通过ISO22000—食（shí）品安全管理体（tǐ）系认证，企业向政（zhèng）府和消费（fèi）者证明自（zì）身的质量保证能力，证明自己有能力提（tí）供满足顾客需（xū）求和相关法规的安全食品和服务，因而（ér）有（yǒu）利于开拓市场（chǎng），获取更（gèng）大利润;也是（shì）提高（gāo）企业质量管理水平（píng）和（hé）生（shēng）产安全食品，提高置信水平（píng）的保证。

    企业要申请认证应满足（zú）几个基（jī）本条件：

    一、产品（pǐn）生产企业应为（wéi）有明确法人地位（wèi）的（de）实体，产品有注册商标，质量稳定且（qiě）批（pī）量生产；

    二、企业（yè）应（yīng）按GMP和ISO22000管（guǎn）理体系的要求建立和（hé）实施（shī）了食品安全管理体系，并（bìng）有效运行；

    三（sān）、企业在申请认证（zhèng）前，ISO22000体系应至少有效运行三个（gè）月，至（zhì）少做过一次内审，并（bìng）对内审中发现的不合格实（shí）施了确认、整改和跟踪验证。

    当企（qǐ）业具备了以上的基（jī）本条（tiáo）件（jiàn）后，可（kě）向有认证资格的认证（zhèng）机（jī）构提出意向申请（qǐng）。此时可向（xiàng）认（rèn）证机构索取（qǔ）公开文件（jiàn）和申请（qǐng）表，了（le）解（jiě）有关申请者须具备的条件（jiàn）、认证工（gōng）作（zuò）程序、收费标准等（děng）有关事项。这（zhè）时认证机构通常要求企业填写（xiě）企业情况调查（chá）表和意向（xiàng）书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申请者应按认证机构的要求填写申请表，提交食品（pǐn）安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计（jì）划（huá）书及其他有关证（zhèng）实材料供认（rèn）证机构文件审核。

    认（rèn）证机构对申请企业提交的申请材（cái）料进行（háng）审查，决定是否受（shòu）理申（shēn）请。如果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受（shòu）理，认证机构以书面（miàn）形式通知申请者（zhě）并（bìng）说（shuō）明理（lǐ）由。文件（jiàn）审查主要看企业编写（xiě）的体系文（wén）件能（néng）否满足相关认证标准（zhǔn）的要求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划（huá）书制定的（de）是否合理，危害分析是否充分（fèn）等。

    当签定（dìng）了认证合同后，认（rèn）证机构（gòu）一般（bān）按如下程序（xù）进（jìn）行审核（hé）：组成（chéng）审核组、文件审核、初访或预审核、现场审（shěn）核（hé）前的准（zhǔn）备、现场审核并提交报告。对于（yú）申（shēn）请产品（pǐn）ISO22000认证的企业，还要进行产品型（xíng）式（shì）检验（yàn），认证机（jī）构根（gēn）据规定要（yào）求审查提交的质量体系审核报告和产品形（xíng）式检验报告后，编写产品质量认证（zhèng）综合报告，提交（jiāo）认证（zhèng）机构的技（jì）术管理委员会审批，据此作出是否批准认证（zhèng）的决定。对批准通过认（rèn）证的（de）企（qǐ）业颁（bān）发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知（zhī），说明原因。

    认证（zhèng）证书上注明了获证企业的名（míng）称、生产现场（chǎng）地址（如为（wéi）多现场应注明每一现（xiàn）场的地址）、体系覆盖（gài）产品、审核依据（jù）的标（biāo）准（zhǔn）及发证日期等。获得（dé）认证证（zhèng）书的企业，应按认（rèn）证证书及标志管理程序的（de）有关（guān）规定使用证书（shū），并接受认证（zhèng）机构的监督与管理，认证机构将依据（jù）规（guī）定的要求作（zuò）出维（wéi）持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通过认（rèn）证后还应接受认证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础的食品（pǐn）安全体系（xì）认（rèn）证（zhèng）机构认可实施指（zhǐ）南"的有关规定，认证机（jī）构可（kě）确定对获证企（qǐ）业（yè）的以ISO22000为基础的食品安全（quán）体（tǐ）系（xì）进行监督（dū）审核，通常为半年一（yī）次（季节性生产在生产（chǎn）季节（jiē）至少每季度一次（cì）），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大（dà）的（de）更改，或者发生了影响到其认证（zhèng）基础的更改（gǎi），还需增加监督审（shěn）核频次。复评是又一次（cì）完整的审核（hé），对ISO22000为（wéi）基础的食品安全体系（xì）在（zài）过去的（de）认证有效期内的（de）运行进行评审。认（rèn）证（zhèng）机构每年对供（gòng）方全部（bù）质量体系（xì）进行一次（cì）复评。

    许多企业（yè）在建立体（tǐ）系（xì）之初，总（zǒng）希望获（huò）证越快（kuài）越好，但随着工作的深（shēn）入，企业就会认识到，建立和实（shí）施ISO22000体系实际上是一个学习和（hé）实践的过程（chéng），须要经过（guò）一定（dìng）的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果（guǒ），学好标准是前（qián）提（tí），编好文件（jiàn）是（shì）基础，有效运行是（shì）保证，而每一个环（huán）节都（dōu）需要时间作（zuò）为基本保证条件。