景德镇推出ISO22000食品安全管（guǎn）理（lǐ）体系的目（mù）的

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景德镇推出ISO22000食品安全管理体系的目的

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发（fā）布日期：2021/06/17
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详细介绍（shào）

来自政府和消费（fèi）者（zhě）的不断（duàn）提（tí）高的要求（qiú）、规（guī）则（zé），使得食品制造商们的日子越来越不（bú）舒服（fú）了。他们转（zhuǎn）向本地（dì）的标准（zhǔn）化团（tuán）体要求制（zhì）定自愿（yuàn）性标准以满（mǎn）足社会需求。作为这（zhè）种要求的结果，许多国（guó）家如丹麦、荷（hé）兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的（de）食品安（ān）全（quán）管理（lǐ）系统标准。丹麦标（biāo）准化协会（DS）据此提（tí）出应建立统一的国际标准。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物制（zhì）品技术（shù）委员会，丹麦担任（rèn）了秘（mì）书（shū）处工作。为了同一目的，工作组（WG8）同年11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安（ān）全管（guǎn）理系统——必要条件》准备（bèi）了工作计（jì）划（huá）和时间（jiān）表。他们（men）建议，新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会（huì）与目前联合国有（yǒu）关（guān）组织（zhī）已（yǐ）经推出（chū）的规则相协（xié）调，并（bìng）ISO有（yǒu）关（guān）导（dǎo）则相一（yī）致.

ISO22000将帮助食品（pǐn）生（shēng）产商合理（lǐ）使（shǐ）用HACCP原则，避免影响他们赢利性（xìng）的食品生产。该（gāi）新（xīn）标准与原（yuán）有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行（háng）业中的应（yīng）用指导方针"将会（huì）相互补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得（dé）多（duō），前（qián）者针对的是食品质量的所（suǒ）有（yǒu）方面，阐述了如何将（jiāng）HACCP整合进（jìn）组织的质量管理体系；而后者则集中于食（shí）品的安全（quán）性，并建议食品生产（chǎn）商主（zhǔ）动建立食品安全体系

ISO22000将（jiāng）会（huì）帮助食品制造业更好地使（shǐ）用HACCP原则，它将（jiāng）不仅针对食品质量，也将包括（kuò）食物安全和食物（wù）安全系统的（de）建立，这也是首次将联合国有关组织的文（wén）件（HACCP）列（liè）入到质量管理系（xì）统中来。ISO:22000将会（huì）是一（yī）个有效的工具，它帮助食（shí）品（pǐn）制造业生产出安全、符合法律和顾客以及他们自身要求的（de）产品（pǐn）.

ISO/TC/WG8现在引人（rén）注（zhù）目，越来越多的新（xīn）成员在标（biāo）准（zhǔn）形成过程中（zhōng）加入进来（lái）。较近，中国、瑞士和爱尔兰（lán）也已经指定专家参加了工作（zuò）组。

食品安全（quán）一（yī）直都是全球食（shí）品供应链中的（de）一个（gè）重要问题。国际标准化（huà）组织（ISO）正在制定（dìng）ISO22000:200X标准，它既（jì）是描述食品（pǐn）安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的（de）可审核标准。这为（wéi）我（wǒ）们（men）带来了一个在（zài）食品安全领（lǐng）域（yù）将多（duō）个标（biāo）准（zhǔn）统（tǒng）一的机会，也成（chéng）为在整个（gè）食（shí）品供应（yīng）链中实施HACCP技术的一（yī）种工（gōng）具。