全球每年约有（yǒu）1000万人死于食源性（xìng）疾病。我国近（jìn）10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐等发生的食物中毒群体性事（shì）故（gù）就达150次左右。
　　根据（jù）世界卫生组织（zhī）（WHO）提供的（de）调查，全球每年约（yuē）有1000万人死（sǐ）于（yú）食源性疾（jí）病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留（liú）超标、食用（yòng）工业盐等发（fā）生的食物（wù）中毒（dú）群（qún）体性事故（gù）就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组（zǔ）织（FAO）以及国际食品法典委员（yuán）会（CAC）等有（yǒu）关组织都纷纷（fēn）制定食品标准（zhǔn）和法规来规范食品行业，遏制事故频发（fā）。ISO22000就是（shì）基于这（zhè）样一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发（fā）布的（de）该标准即（jí）食品安全管理（lǐ）体系新标（biāo）准，就是（shì）要确保食品（pǐn）供（gòng）应链中不存在薄弱（ruò）环节（jiē），确（què）保在全球范围（wéi）内（nèi）的安全（quán）食品供应（yīng）链。
　　ISO22000食品安全管（guǎn）理体系为全球所需的国际协调方法（fǎ）提供了框架（jià）。该（gāi）标准由来自食（shí）品行（háng）业的专家与专门（mén）的国际（jì）组织和国际食品法典委员（yuán）会密切合作，在（zài）ISO内（nèi）共同制定。国际食品法典委（wěi）员（yuán）会是由联合国（guó）粮农组织和世（shì）界卫生（shēng）组织共同建立的，制（修）订食品标准是其工作的（de）主要组织部分。
　　ISO22000标准主（zhǔ）要的好（hǎo）处是使全球范围（wéi）内（nèi）的组织以协调的方法实施关（guān）于食品（pǐn）卫生Codex HACCP（危险分析和关键控（kòng）制点）体系（xì）更（gèng）加容易，这种（zhǒng）协（xié）调方法不会随着（zhe）国家或相关食（shí）品生产（chǎn）而发生（shēng）变化。食（shí）品通（tōng）过供应（yīng）链（liàn）被送到消费者手中，而这种供应链（liàn）可以连接许多不同（tóng）类型的组织，并且能延伸（shēn）到许多国（guó）家。食品安全供应链中的薄弱环（huán）节可能导致有（yǒu）害健（jiàn）康的不安全食品出现（xiàn），发（fā）生这类情（qíng）况可能对消费者（zhě）的危害是严重的，食品链（liàn）供应商付出的代价也是相当（dāng）大（dà）的。由（yóu）于食品安全危险可能（néng）会进入食（shí）品链的（de）任何阶段，整个过程需要进行适当的控（kòng）制（zhì）。食品（pǐn）安全是食品供应链内所有（yǒu）参（cān）与者的共同责任，需要（yào）他（tā）们共同努（nǔ）力。ISO22000对食品链中（zhōng）的（de）食（shí）品安全（quán）管理体（tǐ）系（xì）作了具体要（yào）求。在这个（gè）体系中，组织须证明它有能力（lì）控制（zhì）食品隐（yǐn）患，始终如（rú）一（yī）地（dì）提（tí）供安全（quán）的zui终产品，符合消费者认同的以及适（shì）用的食（shí）品安全法规的要求。它将（jiāng）目（mù）标确定在可有效（xiào）控制食品隐患，包括体系（xì）更新过程、提高消（xiāo）费者（zhě）的满意（yì）度方面。因此（cǐ），制定ISO22000可以使得在食品供应链内的各类组织有（yǒu）效地实（shí）施食（shí）品安全管理体系。范围从饲料生产（chǎn）商、原材料制造商、食品制造商、运输和储藏经营商以（yǐ）及分包到零售、销售网点等相关的组织（zhī），如设（shè）备（bèi）制（zhì）造商、包（bāo）装材（cái）料、清洁剂、添加剂和配（pèi）料生产商。
　　由于在发达（dá）国家和发展中国家被（bèi）污染（rǎn）的食品引（yǐn）发的疾病不断上升，制定这项标准已成为必然（rán）。除了对健（jiàn）康的危害，食品（pǐn）带来（lái）的疾病可（kě）能（néng）引起包括对治疗、误工、保险赔付和法律赔偿等巨大的经济成本（běn）。对此，一（yī）些国家（jiā）已经（jīng）对安全食品供应制定了国（guó）家标准，而在食品行业里的公司和（hé）集团也制定了他们各自的标准或审核他们供应（yīng）商的程序文件。各国有关（guān）食品安全管理的（de）标（biāo）准不（bú）断增多，造（zào）成了（le）要求上的混淆、不统一，因此，要求对各国（guó）的标准在国际层面上进行协调。
　　ISO22000标准（zhǔn），协调了在食品供应链内系统管理安全的要求，并且为全球范围基础上的良（liáng）好规（guī）范提供了独特方案。另外，符（fú）合（hé）ISO22000标（biāo）准的食（shí）品（pǐn）管理体系可（kě）以被认证（zhèng），这样（yàng）的认证（zhèng）满（mǎn）足了食（shí）品行业供应商不（bú）断增长的认证要求。在那些食品（pǐn）行业专（zhuān）家参加制定（dìng）的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉（shè）及在单项文件里由多（duō）个全（quán）球食品零售商制定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共（gòng）行业参与制定ISO22000族标准意义重大，特别是FAO/WHO的国（guó）际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周知（zhī）的食品卫（wèi）生HACCP体系的工作。由于ISO和（hé）CAC之间大力（lì）的（de）合作，ISO22000将促进（jìn）HACCP和（hé）本领域内相关机构制定的（de）食（shí）品卫（wèi）生（shēng）原则的（de）实（shí）施。
　　另外（wài），ISO22000的好处是（shì）扩大了（le）ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系标（biāo）准的成功管（guǎn）理体系方法（fǎ），ISO9001∶2000质（zhì）量（liàng）管理体（tǐ）系标准被广泛地实（shí）施在所有行业（yè），但它本身（shēn）并（bìng）不具（jù）体（tǐ）涉（shè）及食品安全。ISO22000标准是基于（yú）假设（shè）在（zài）一种（zhǒng）结构管理体（tǐ）系框架内设（shè）计（jì）、运行和（hé）持续改进的较有（yǒu）效食品安全体系，并且融入到组织（zhī）的整（zhěng）个管（guǎn）理活动中。
　　据了（le）解，ISO22000可以单独，也可以同其（qí）他的管理体系标（biāo）准结（jié）合（hé）使用，它的设计与ISO9001∶2000标（biāo）准充分兼容，并（bìng）且（qiě）对已经获得ISO9001认证的公司来说，将（jiāng）其（qí）扩展（zhǎn）到ISO22000认（rèn）证是很容易的。