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南（nán）安板鸭系江西地方名（míng）优（yōu）特产，因始产于明朝（cháo）万（wàn）历（lì）年间江（jiāng）西布政使岭北道南（nán）安府而得（dé）名，至今已有（yǒu）500余年历史，为中国（guó）板鸭发源地，1905年成为商品销往香港、新加坡、马来西亚等（děng）地，逐渐成为闻名南粤和东南亚各国（guó）的美味佳肴（yáo），1911年获巴拿马世界（jiè）博览会金（jīn）奖，颇受东南亚诸国欢迎。建国后，于1950年创办了（le）大余县南安板鸭厂，占地面（miàn）积（jī）1.35万平方米，建筑面（miàn）积（jī）3405平方米（mǐ）。厂内环境优雅，绿（lǜ）树成荫，其（qí）特殊（shū）的位置令（lìng）厂（chǎng）区周边（biān）的古（gǔ）井河水与众不同，含有多（duō）种矿物质及腊味元素的水质，令育（yù）肥中（zhōng）的毛鸭骨脆肉嫩。得（dé）天独厚（hòu）的自然条件，和南安（ān）人传统秘制工（gōng）艺，南（nán）安板鸭（yā）响誉（yù）中外，经久不（bú）衰。1981年（nián）、1985年、1989年南安（ān）板鸭连续三届获（huò）江（jiāng）西省优质产品奖，1986年获部优及国家银（yín）质奖，首届中国食品博览会（huì）金奖，1996年、2000年、2004年、2006年（nián）连续四届获（huò）江（jiāng）西省著名商标，2006年获江西名牌产品，2006年6月（yuè）通过ISO9001:2000质（zhì）量管理体系。
2014年，江西南安板鸭（yā）有限公（gōng）司登入湖南（nán）卫视《天天向上》栏目（mù）。
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